Суп овощной с шампиньонами Грибной супчик за 20 минут.
На 4 порции:
3-4 картофелины;
300 г свежих шампиньонов;
1 морковь;
1 луковица;
растительное масло;
соль;
зелень.
Приготовление:
1.
Нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковь. Пассеровать лук и морковь в растительном масле.
2.
Грибы разрезать на ломтики (мелкие можно использовать целыми) и обжарить в растительном масле.
3.
Картофель нарезать соломкой, залить кипятком и варить до готовности.
4.
Добавить обжаренные грибы и пассерованные овощи, посолить, довести до кипения и варить 3 минуты.
5.
Посыпать зеленью и подавать на стол.
